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【自然栽培】令和2年産埼玉県小粒黒千石大豆 900g

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令和2年に収穫した埼玉県産「自然栽培」の大豆です。黒千石大豆は主に北海道で栽培されています。栽培に手間がかかりすぎることから一時期は生産がストップし、絶滅した品種といわれていました。現在では農家さんの努力で生産を繋いでいます。生産量が少なくあまり流通しない為、希少大豆です。
一般的な国内大豆と比べると黒千石の栄養成分は、たんぱく質は若干少なめで、脂質は多く、ナトリウムは国内大豆の5倍近くあります。また、ポリフェノール含量については、豆類の中でも最も多く含まれています。極小粒の為、大豆ごはん等にご利用ください。

こちらの商品は埼玉県三芳町の明石農園さんから
大豆選別代行として仕入れております。

http://eiwa-soy.com/posts/post40.html

※手選別をしていますが、規格外の豆を１００％取り除けているわけではありませんのでご了承ください。

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