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令和4年産宮城県大粒ミヤギシロメ大豆 5kg

¥4,900 税込

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日本の大豆生産量が全国でトップ3を誇る、宮城県の奨励品種です。
元々は在来種であった大豆を、宮城農業試験場で育成させてできた品種です。弊社でもオススメの品種で特に豆乳に向いていると思います。甘みがあるのにスッキリとした味わいです。
全国豆腐品評会でもミヤギシロメを使用した豆腐が上位を占めるほど近年では人気であり、美味しい大豆といえます。
普通の品種は大粒規格が直径7.9mmなのに対し、ミヤギシロメは特有のサイズ規格があり、大粒規格が直径8.5mm以上の大玉となります。煮豆にしても他の品種に比べて見た目も大きく、食べ応えがあります。
また名前の目（ヘソの部分）が白く、黒目や茶目の大豆と違って目立たないことから、おからや味噌に使っても目立ちません。

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